素肠价格

素肠是一种种以玉米球蛋白弄成的仿肉肠，在其他专售出吃素品的平台就能够有售，列如东莞的正隆斋全吃素，而且您也就能够用肉肠替换素肠。

主要材料：绿豆、黄豆粉(200克) 圆青菜(40克) 杏鲍菇（鲜）(75克) 春笋(75克) 豆付干(40克) 花菜(50克)

调味料：加料酒(20克) 味精(3克) 姜(1克) 盐(2克) 加料酒(2克) 白砂糖(2克) 麦子小麦粉(5克) 生菜籽油(120克)

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开发生产技术

1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、老豆腐干均用刀切割成丝条，放容器设计中，加姜末、坚果油、精盐、味精、酱油等烧烤料烧熟成馅心。

2.豆制饭粢(大豆粉)每篇切割成3小吴。每两小吴饭粢一叠，放进去馅心包孩子成长圆筒形形，折口用粉糊粘封即成素肠。

3.将水发冬菇25克，熟笋25克、蔬菜50克切开。

4.锅内下花生果油烧到七八分热复制到素肠悄悄翻动，炸至两面金黄颜色丢进沥油。凉后切段装盘，码成桥形。

5.锅中留余油40克，烧到八成热即下冬菇片、熟笋片、绿叶菜煸炒，加酸菜鱼火锅、芥末、砂糖、味精、黄酒烧滚，依次勾芡，淋熟油10克，起锅匀浇在素肠上。

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