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四时烤麸
材料：鲜烤麸、玉米豆、黑木耳、黄花菜、蘑菇、葱。
配料：生抽、冰糖、盐、菜籽油、辣豆豉酱。
制做：
1、黄花菜、黑木耳和木耳装入热开水中净泡至基本进行发动，再将木耳掰去底根，黄花菜清洗纯净，切去茎部，切割寸段；木耳切条。
2、红薯豆置入烤箱中烤熟，出掉外皮；烤麸用热水泡软，切割块预备。
3、炒勺内放油，烧热锅中的油，待烧至百分之六十热爆香葱丝，放进豆豉酱炒出甜味，放进木耳、黄花菜、蘑菇、花生仁豆煸炒，加生抽、盐、冰糖调味料，入驻少量的水，再放进烤麸炒制均匀的，收汁就可。
健康很多。
1、烤麸先在水煮开中氽烫，钓起后用留水边冲边挤，能有郊祛除豆腥味。
2、黄花菜不经煮，煮久了影响力口感口味，所以说要后放。
3、传统艺术的四喜烤麸，味型偏甜，故糖要多放有一些。
4、要中小火慢煨，烤麸才可入味好喝。
