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每次去吃凉皮，都会叫老板多放一点儿面筋，老板总是满口应了，结果吃的时候也没有发现多几块面筋。一直都觉得这种像海绵一样的面筋块很难搞定，一斤面粉才能洗出多少面筋啊。江苏面筋厂家后来在超市看到有这种面筋，一盒一盒论斤称着卖，感觉做面筋肯定有其它方法，不是靠和面洗面做出来的。结果正是如此，有一种面粉叫“面筋粉”也叫“谷朊粉”，就是用来做面筋的。从此不用费力洗面也能吃到面筋了。
盆中加入100克清水，面筋批发价格加入4克酵母拌均匀，再加入200克面筋粉拌均匀。此时水少面多，并不能揉成团，这样操作主要是为了让酵母跟面粉均匀混合。面筋粉跟普通面粉不一样，面筋批发价格如果一不小心把水加多了也没有关系，水会渗出，但为了让酵母不浪费，还是按我的参考比例和操作步骤加水比较好。
接算下来来先往盆里加约80克水，储水量做分类，白面粉的吸收能力性会分别。把大盆里的面絮揉参团，跟平凡秘制调料的面团握感完完全全不差不多，筋性专门强，间断性揉以下就应该了。面团揉后医美散团，放置在铺了油纸的笼格后面食物发酵，在常温28度，发了6个小時。发好的面团，变得很多人。加载臻米折起来蒸箱，指定时间30钟头，蒸好后去除就能够了。用普通蒸锅蒸面筋也是可以的，水开后计时，蒸30分钟就可以了，注意锅里的水要足，因为蒸的时间比较长，别蒸干了锅。臻米折叠蒸箱启动30秒就能出蒸汽，多宝体育 不用等水开，水箱里的水可以随时添加，也不用担心蒸干锅，蒸箱本身有定时器，也不用费心记时间了。
蒸好的水面筋削开后散发出气孔，按一会儿粘性有效，只要蒸好后坍陷回缩，有也许 是蒸的准确时间不怎么。
